Witamina C, określana również jako kwas askorbinowy to związek chemiczny mające duże znaczenie dla naszego organizmu. I chociaż nie potrafimy wytwarzać witamin to istnieje wiele źródeł, w których możemy znaleźć ten cenny i chętnie wykorzystywany w różnych dziedzinach przemysłu składnik. Jednak dostarczanie witaminy C to jedno, ale skąd mamy wiedzieć w jakiej żywności znajdziemy jej…
Miód manuka – jakie ma właściwości? Jak go jeść?
Miód manuka, podobnie jak inne miody, zawiera wiele cennych dla naszego organizmu substancji. Wyróżnia go jednak znacznie większa zawartość składnika aktywnego kryjącego się pod nazwą methylglyoxal, które częściej określa się mianem MGO. Czym jest methylglyoxal? Dlaczego związek ten sprawia, że miód manuka jest wyjątkowy? Jakie są właściwości i zastosowania miodu manuka? Czytajcie dalej.
Ciecierzyca – właściwości i zastosowania cieciorki. Jak gotować ciecierzycę?
Ciecierzyca z wyglądu przypomina znany większości osób groch. Ma jednak ona znacznie więcej wspólnego z nim niż wyłącznie to. Cieciorka należy do rodziny roślin bobowatych, tak samo jak wspomniany groch czy soczewica. Czym dokładnie jest ciecierzyca? Jakie są jej właściwości? Jak gotować cieciorkę? Czytajcie dalej.
Kasza jaglana – właściwości i zastosowania kulinarne jagły
Kasze, makarony czy ryż to spora grupa sycącego pożywienia, która coraz częściej zastępuje na naszych stołach popularne ziemniaki. Warto, więc wiedzieć o nich coś więcej. Jedną z kasz godnych zainteresowania jest kasza jaglana znana również jako jagły. Jeśli chcecie poznać właściwości kaszy jaglanej, jej zastosowania w kulinariach oraz przeciwwskazania do jej spożywania, to czytajcie dalej.
Soczewica czerwona – właściwości i zastosowanie. Jak gotować i z czym ją jeść?
Chociaż soczewica niektórym osobom może kojarzyć się z niezbyt smaczną zupą podawaną w pewnej bajce dwóm Galom to rzeczywistość wygląda zupełnie inaczej. Odpowiednio przygotowana soczewica jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa. Potrafi ona dostarczyć naszemu organizmowi wielu witamin i składników mineralnych potrzebnych naszemu organizmowi do funkcjonowania. Czym dokładnie jest czerwona soczewica? Jak ją…